Ginger pork (using Chopped Pork)

【https://www.youtube.com/watch?v=utrIX4iGNHM】

Chopped Porkが解凍されていない場合

フライパンにChopped Porkを入れた後に、フタをして弱火で5分？程度加熱すること

My thoughts on cooking this

・　水が結構でてくる

・　肉は切らなくていい

Ingredients（2食分）

・　Rice：1合

・　Chopped Pork：400g

・　Onion：1/2個

・　サラダ油

★　醤油：大さじ2

★　みりん：大さじ1

★　酒：大さじ1

☆　すりおろしたしょうが

☆　白ごま

Recipe

油をひいて豚小間を弱火で焼く

焼けたら玉ねぎを入れる

しなっとしたら、醤油大さじ2、みりん大さじ1を入れて混ぜる

よく混ざったらしょうがを入れて完成

彩で紅ショウガや白ゴマをかけると良い

How to cut onions

・　繊維に沿って切る：一般的

・　繊維を断ち切るように切る：早く調理したい場合

Why coat the chopped pork with potato starch？

肉の水分を閉じ込めて、過熱による縮みやパサつきをなくして、ジューシーにするため