キクタン中国語のテストをつくって販売するのは違法なのか？

結論：違法である

問題文にはキクタンの例文が使われているため、著作権違法となる

引用として認められないのか？

自分のオリジナルコンテンツが主で、引用部分がサブである場合にのみ、引用と認められる

そのため、今回は認められない