ライデンフロスト効果

とは

200度以上の金属表面に水滴を落とすと、蒸気のクッションができるので、水滴が蒸発せずにホバーして動く現象

（高温のフライパンに水滴を垂らすと蒸発せずに動き回るあの現象）

指定した方向に水を動かす

・　高温になるほど蒸気量が多くなるので、数十度程度の温度勾配をつくることで、水滴が自走する

・　金属表面にノコギリ状の溝をつくることで、蒸気の流れを一方向に整流する