鮭とサーモンの違い

鮭

・　鮭は白鮭でサクラマス

・　寄生虫の心配があるので焼かないと食べられない

サーモン

・　サーモンはトラウトサーモン（安価代替品）やアトランティックサーモン（大西洋鮭）

・　寄生虫の心配がないため、生食できる

・　1980年頃にノルウェーから日本にやってきた