青しその販売方法

スーパーだと高い大葉が家庭菜園だと格安でつくれる

ネット販売（鮮度を落とさない梱包・発送）

・　しそは非常に傷みやすく乾燥に弱いため、常温の普通郵便やクリックポストで送ると「黒ずむ」「しおれる」といったトラブルになりがち

・　茎の根本を湿らせたキッチンペーパーで包み、ラップで巻いて固定する

・　直売所で使われる鮮度保持袋（ボードン袋）にいれると、水蒸気で袋が曇りにくく、適度な保湿と通気性を保てるため、葉っぱが傷みにくい

・　クール便（冷蔵）を利用するのが最も確実。その場合は冷機が通る段ボールをつかい、発送前は冷蔵庫でしっかり冷やしておくことで、温度変化による結露や傷みを防ぐ

生のしそ以外の販売

・　加工品として販売（しその味噌漬け、醤油漬け、ハーブティー用のしそ、乾燥させてふりかけ）

・　加工品を販売する場合は、保健所への営業届け出や食品衛生責任者の資格が必要

地域密着型のプラットフォーム（ジモティー）を活用

・　近隣住民に直接手渡すことで送料や鮮度リスクをゼロにする