Egyptian Spinach

2026/09/05 Hydroponics

Rating

pests : ★★（8月末にハダニによる被害を受けた）

easy to grow : ★★（根が黒くなっても丈夫で育つが、葉っぱの周りが赤くなる病気？や葉っぱに小さな白い点々がたくさんできる病気？に遭遇した）

good value for money : ★（モロヘイヤはスーパーだと200円するので、コスパはいいのかもしれないが、葉っぱしか食べられないし、葉っぱを切り落とす作業がとても面倒くさくて、タイパが最悪）

hydroponics : ★

plant height : ☆ 200 cm（防虫ネットを使う場合はこまめな収穫が必要で大変）

overall rating : ★★★★★★（こまめな収穫と葉っぱを切り落とす作業がめんどくさいので、来年は育てないOR少量しか育てたくない）（たくさん収穫しても葉っぱだけだと味噌汁しか料理のレパートリーがなくて持て余した）

・　ハダニが葉の汁を吸ったことでできた斑点

（ハダニ自体は黄緑、褐色、赤色をしている０.４ミリ程度の虫で葉の裏側に潜んでいる）

・　よく洗って加熱すれば葉っぱを食べることができる

（また、間違えてハダニ自体を食べてしまっても健康に害はない）

※　こなじらみ↓は体長1mmの白い虫で肉眼で虫だとはっきりわかるので症状が違う

種まきして2か月？程度のモロヘイヤが「発泡スチロール容器の転倒による水切れ」で枯れたので収穫した

茎が緑色であり毒は含まれていないため、茎ごと食べようとしたが、味噌汁にしても筋っぽくて食べられなかった

種蒔き：5月頭~6月末

発芽適温：25~30度

種子：好光性種子でも嫌光性種子でもない（光よりも温度が大切）

種蒔きのコツ：種子が硬いので半日ほどぬるま湯に浸しておくと、水分を吸収して発芽しやすくなる

草丈が40cm以上になると、葉っぱの付け根から赤い糸（＝托葉）が2本伸びてくる

同じタイミングで葉っぱの付け根から新芽が伸びてくる

托葉は外敵から新芽を守る役割を果たす

・　食べられる部分が少ないので、密植でたくさん育てないとコスパが悪すぎる

・　思ったよりも伸びる

・　かなり細長いから密植してもいいかも

草丈40cm程度まで育ったら、主枝の先端を摘み取って摘芯する

これにより上への成長が抑制され、脇芽が伸びてたくさん収穫できるようになる

※　摘芯しないとそのまま上に伸び、草丈2m以上になる

※　実、花、成熟した硬い茎には毒が含まれるが、柔らかい茎には毒がない

黄色い花や蕾が出来たら切って処分すること

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