Fermented Soybeans
免疫力UP
人間の免疫細胞の70％は腸に集中している
納豆を食べると納豆菌が腸内の善玉菌を増やし腸内環境が改善される
すると免疫細胞も活性化される
骨密度UP
納豆にはビタミンK2という栄養素が豊富に含まれている
ビタミンK2は食事で摂ったカルシウムが骨にくっつくのを助ける「接着剤」のような役割を果たす
骨粗しょう症予防に効果あり
アンチエイジング
納豆に含まれている大豆サポニンやイソフラボンには強い抗酸化作用がある
老化の原因となる活性酸素を除去し、細胞が傷つくのを防ぐ
また、ポリアミンは細胞の新陳代謝を促進するため、若返り栄養素として注目されている
ダイエット効果
低カロリーでありながら、豊富な食物繊維とタンパク質を含む
食物繊維は胃のなかで水を吸って膨らむため、少量でも満腹感を得やすい
記憶力UP
脳の神経伝達物質はレシチンという成分が材料となっている
納豆にはレシチンが豊富に含まれている
ストレス解消
セロトニンが不足すると不安になったり、気分が落ち込んでしまう
納豆にはセロトニンを増やす成分が含まれている
血液をサラサラにする
血液はフィブリンというたんぱく質によって固まるが、
ナットウキナーゼという酵素には余分なフィブリンを分解する働きがある
食べるときの注意点
① タレを使わないこと
納豆パックについているタレには化学調味料や甘味料、保存料がたっぷり
これらは腎臓や腸内環境に悪影響を及ぼす