Ginger
【生のショウガ】免疫力UP
ジンゲロールには白血球を増やす効果がある
白血球はウイルスを免疫する
【生のショウガ】病原菌の殺菌
刺身にしょうがをつけて食べるのは、生魚に潜む食中毒菌の繁殖を抑えるため
【加熱・乾燥したショウガ】血管をひろげる
加熱・乾燥するとジンゲロールはショウガオールになる
血管を広げて血流を促す
【加熱・乾燥したショウガ】消化促進
胃腸の働きを活性化させて胃酸の分泌を促す
→ 消化促進
食べるときの注意点
① 香りや栄養は皮の近くに最も多く含まれている
② 1日10g（小さじ2杯）程度が適量で、食べ過ぎると胃に負担がかかるからダメ
③ 血行が促進されて神経を目覚めさせる効果があるため、午前中に摂取するとベター
レシピ
① 手作りジンジャーエール
薄切りにしたショウガ100g、砂糖大さじ5、水200ml、レモン汁大さじ1を15分ほど弱火で煮詰める
この原液を炭酸水と氷で割る
② ショウガはちみつ酢ドリンク
すりおろしショウガ小さじ1、はちみつ大さじ1、米酢または黒酢大さじ1をグラスに入れて、水やお湯で割るだけ