Turmeric

ターメリックにはクルクミンという抗炎症成分が含まれている

クルクミン：抗炎症成分

肝機能の向上

クルクミンには肝臓の働きをサポートする作用がある

たとえば、アルコールが体内に入るとアセトアルデヒドという毒が生成されるが、これが分解されないと吐き気や頭痛が起きる

アセトアルデヒドの分解は肝臓の仕事であり、クルクミンがサポートする

→　市販の二日酔い対策ドリンクにはクルクミンが配合されている

コレステロール値の低下

胆汁はコレステロールをもとに肝臓で作られる

肝臓の働きが活性化して、胆汁が沢山分泌されると、コレステロール値が下がる

消化促進

クルクミンには胃の働きを活性化する作用がある

胃酸の分泌が促されて、食欲増進・消化促進する

炎症の抑制

クルクミンには歯周病菌による炎症反応や関節炎などの炎症を抑える効果がある

（病原菌の）殺菌作用

クルクミンには体内の病原菌を殺菌する作用がある

美肌作用

クルクミンは抗酸化作用があり、肌にシミやしわができるのを防いでくれる

食べかたの注意

①　食べ過ぎないこと

食べ過ぎると、胃酸の分泌が増えすぎて、胃痛・胃潰瘍・胸やけなどがおこる

レシピ

①　ターメリックライス

手軽に摂取できる

②　ターメリックラテ

温めた豆乳（牛乳）に、ターメリック、シナモンパウダー、はちみつを加える

沸騰させないように弱火で加熱して、はちみつがとけるまでよく混ぜる